Les moules marinières
Cette recette est , encore une fois, très facile à faire et, il est aussi important de le souligner, d’un prix très abordable.
Pour les ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 kg de moules
- 1 ail
- 1 oignon ou 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 12 cl de vin blanc de cuisine (1/2 petite bouteille)
Préparation:
10 mn de préparation et 5 mn de cuisson
1° Bien nettoyer les moules pour enlever sable et sommairement , avec un couteau, les coquillages collés sur les coquilles des moules.
2° Peler la gousse d’ail, la couper en deux et retirer le cœur
3° Peler l’oignon ou l’échalote et le couper en fines rondelles.
4° Mettre les moules, l’ail, l’oignon, le persil et le vin blanc dans une grande marmite et faire cuire à feu vif pendant 5 mn en remuant la moules de temps en temps.
5° Une fois que toutes les moules sont ouvertes c’est prêt.
Logiquement se plat se sert avec des frites mais dans le cadre d’un régime personnellement je le mange avec une salade de tomate ou de mesclun.
Amicalement.
Dongé