Hauts de cuisse de poulet à la plancha
Voici une autre recette pour vous si vous avez opté pour une plancha au lieu d’un barbecue.
Il s’agit là d’une recette light, très simple et très sympathique.
Les hauts de cuisse de poulet à la plancha.
Ingrédients pour deux personnes:
- 6 hauts de cuisse de poulet (si il y a plusieurs convives ajouter 3 hauts de cuisse par personne)
- un peu d’herbes de Provence moulues
- un peu d’huile d’olive
- du sel et du poivre
Préparation:
- Mettez un léger filet d’huile d’olive sur la plancha pour que le poulet n’attache pas en début de cuisson.
- Allumez la plancha à feu moyen
- Disposez le poulet sur la plancha sur le côté peau
- Mettez un peu d’herbes de Provence sur chaque haut de cuisse
- salez, poivrez
- Tournez régulièrement les pièces de poulet pour une cuisson homogène jusqu’à ce que les hauts de cuisse soient dorées (entre 20 et 25 mn)
Une petite astuce:
Si vous faites une entrée avant (si vous avez des invités ce jours là par exemple) et donc pour être à table avec vos amis. Le temps que va durer l’entrée arrêtez la plancha et couvrez les hauts de cuisses avec des feuilles de papiers l’aluminium. Cela permettra de les cuire à cœur d’une part et de les garder au chaud. Lorsque vous finissez l’entrée rallumez la plancha quelques minutes et vos hauts de cuisse sont prêts à servir
Petit conseil de garniture: Une classique salade de tomates ira très bien ou une salade de mâche.
Voilà donc une recette minceur qui ira très bien dans le cadre d’un régime, qui, surtout pour l’été, permet d’inviter des amis même en période de régime. J’ai pris des hauts de cuisse mais vous pourriez tout aussi bien prendre des pilons, des cuisses entières, voir des ailes de poulet. Cela est en fonction de vos goûts personnels.
Alors encore une fois je reviens sur l’importance de garder votre moral au beau fixe pendant une période de régime. Ne pas se sentir en constante frustration est très important.
Dongé